【羅太太上菜】高纖蒟篛八寶粥 @ 傻妹的幸福日誌

哈~~各位看倌好久不見囉~

今天【羅大廚上菜】單元將改成【羅太太上菜】

((因為羅大廚近來懶病纏身許久未進廚房下廚))

所以就由我這位古錐的傻妹來為大家製作一道甜品蒟篛八寶粥

大家都知道蒟篛熱量低含豐富纖維是愛美女人的瘦身盛品

而正式進入孕程後期階段的我不得不好好控制體重

自從懷孕後麵包、餃子不離口澱粉類攝取量是孕前的好幾倍真的很恐佈

尤其是早餐...麵包、貝果、三明治這些全是吃了全胖媽咪的澱粉兇手呀!!

因此我決定先從早餐的飲食來改變  儘量不吃澱粉((因為那些麵包也不沒有實質上的營養))

中、晚餐依舊不變其中有一餐是吃便當現在胃口變很大就連羅大廚也讚嘆不如...

好啦~廢話不多說趕快來分享我的甜點製作方法....

今天的主角【蒟篛米】  其實它就是使用蒟篛、糙米、玉米製作而成的米粒啦!!

可以和綠豆一起煮成冰涼的蒟篛綠豆湯或是加在白米飯裡一起炊煮

不只是可以拿來煮鹹粥之外更可以拿來炒飯喲!! 蒟篛米有非常多樣化的料理方式

可以讓你吃的沒負擔^^   ((對蒟篛米有興趣的冰友可以留言詢問傻妹喲!!))

一顆顆的蒟篛米看起來是不是就和一般米粒沒二樣

先將100g的蒟篛米洗乾淨後倒入鍋子熱水裡煮約25分後試吃看看如果米心軟了就代表OK啦~

接著就是把米湯給倒掉雖然蒟篛米沒有一般白米那麼會吸收湯汁不過記得還是留一點米湯

否則蒟篛米放到隔夜會乾稠掉喲!!

剛煮好的蒟篛米看起來就和白米稀飯一樣....

再來出場的是一般市售的八寶粥 ((買現成的就好啦! 難不成大家以為我要煮八寶粥嗎?))

一瓶八寶粥的熱量約300大卡我一次只吃半瓶(約150大卡)

倒出半瓶的八寶粥再加上一半(約50g)蒟篛米攪拌這樣甜度剛剛好

滿滿一大碗的蒟篛八寶粥不只是好吃就連熱量也是低到嚇人呀!!! 竟然還不到200卡

就連我同事試吃都直說好吃呢!!